HUMMUS DE CALABAZA

Ingredientes:

• Calabaza
• AOVE https://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-5-litros-pet/
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahini
• Garbanzos cocidos
• Yogur griego
• Zumo de limón natural
• Sal

1. Vacía toda la calabaza, que después nos servirá como recipiente para el hummus.
2. Coloca los trocitos de calabaza junto con los dientes de ajo y un chorrito de AOVE en una bandeja en el horno a 200ºC durante 20 min.
3. Una vez haya pasado el tiempo, introdúcelos en una batidora y mézclalo todo bien junto con el tahini, hasta que quede una crema homogénea.
4. Rellena la cascara de calabaza con el hummus y decora con algunos garbanzos cocidos y las semillas de sésamo.