Una receta muy rica y a su vez saludable. Su elaboracion es bastante sencilla ¿Os animais?

Ingredientes:

Para la masa:

• 400 gr de harina integral de espelta.
• 320 ml de agua templada.
• 15 gr de levadura fresca.
• 2 cucharadas soperas de  Aceite de Oliva Virgen Extra ECHIOLIVA https://aceites-echinac.com/tienda/aceite-de-oliva-virgen-extra-1-l-15-uds-x-1-litro/
• Sal al gusto

Para la superficie:

• Tomatitos cherrys
• Aceitunas verdes o negras.
• Romero.
• Sal en escamas.
• 2 cucharadas soperas de AOVE https://aceites-echinac.com/productos-2/
• 2 cucharadas de agua

PREPARACION:

1. En un bol grande deshacemos la levadura en el agua templada y dejamos reposar unos 10 minutos.
2. Añadimos la harina, la sal y el AOVE. Mezclamos todo, lo tapamos y se deja reposar 2 horas minimo.
3. Amasamos un poco para quitar así el aire a la masa y colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
4. Damos forma ,normalmente rectangular, volvemos a tapar y dejar reposar ahora una media hora.
5. Pincelamos con la mezcla de agua y aceite.
6. Por ultimo colocamos los ingredientes por encima y llevamos al horno previamente calentado a 180 ºC unos 20-30 minutos. Y a disfrutar!!!!