Comida de Navidad: Pollo de Navidad rostizado con romero y aceite de oliva

Para comenzar bien la Navidad y, sobre todo, para preparar la cena de esta Nochebuena nada como una copiosa comida de Navidad.

Así que nosotros os hemos traído una receta especial para la comida de Navidad: pollo rostizado con romero y aceite de Oliva Echinac. 😉

¿Qué ingredientes necesitas para el pollo de Navidad rostizado con romero y aceite de Oliva Echioliva?

Para poder hacer esta comida de Navidad necesitaremos:

• 1 pollo entero, limpio y de 2 kilos aproximadamente.
• 8 dientes de ajo picados finamente.
• 1 taza de romero fresco picado.
• 5 cucharadas de aceite de Oliva Echinac.
• 4 ramitas de fresco.
• 3 tomates en mitades.
• 1 limón para rallarlo y sacarle el jugo.
• 1 cucharada de sal.
• 1 pizca de pimienta negra recién molida.
• 1 cebolla blanca en cuartos.
• 1 cebolla amarilla en cuartos.
• 1 diente de ajo con piel.
• 1 taza de caldo de pollo sin sal.
• 1 taza de vino blanco.

Comida de Navidad: ¿Cómo se prepara el pollo rostizado con romero y aceite de Oliva Echioliva?

Esta comida de Navidad es sencilla y económica, ideal para no gastar mucho y darle a tus invitados una gran comida. Así que vamos allá con la preparación del pollo rostizado con romero y aceite de Oliva Echinac:

1. Precalienta tu horno a unos 200º grados.
2. Coge un recipiente y mezcla en él el romero, los ajos picados, el jugo y la ralladura de limón.
3. Espolvorea el pollo con sal y pimienta. Cúbrelo por dentro y fuera de la piel con la mezcla anterior de romero.
4. Utiliza una bandeja de horno para colocar las cebollas, los ajos con piel y los tomates. Coloca el pollo encima y báñalo con aceite de Oliva Echinac.
5. Agrega las ramas de romero junto con el caldo de pollo y el vino a la bandeja. Mételo en el horno.
6. Disminuye la temperatura a 160º C y hornea el pollo durante 45 minutos para que rostice.
7. Cuando transcurran los 45 minutos, aumenta la temperatura a 220º C y déjalo hasta que la piel tome un color dorado y esté crujiente.
8. Retíralo del horno cuando esté listo y déjalo reposar durante 15 minutos.

Y ahora solo queda, ¡servir y disfrutar de la comida de Navidad! 😀

Por cierto, no te pierdas nuestra última receta sopa cremosa de puerros con pisto. Deliciosa.

¿Qué te parece el pollo rostizado con romero y aceite de Oliva Echinac? ¿De qué otros platos quieres que escribamos? Cuéntanos en los comentarios.

Desde el equipo Echinac te deseamos una Feliz Navidad y una gran entrada a 2019 🙂

Y recuerda que en Aceites Echinac somos expertos en aceites de oliva calidad desde 1964. Descubre todos nuestros productos en nuestra tienda online.

Receta e imagen: Chef Oropeza