El milagro nutricional del oro liquido o el aceite de oliva virgen extra no deja de sorprendernos cada día. Cada año aparecen nuevos estudios e investigaciones que aportan nuevos descubrimientos y beneficios nutricionales del AOVE.
Y es que el oro liquido es un alimento que no deja indiferente a nadie, debido en gran parte a su composición interna y nutricional que lo hacen tan bueno para la salud.
Son de sobra conocidos los beneficios que produce el consumo de aceite de oliva virgen extra en el ser humano. No en vano, el AOVE tiene una historia milenaria y una tradición de pasado y presente en la dieta mediterránea.
Las culturas antiguas eran conocedoras del poder del aceite, por algo lo usaban como moneda para comerciar.
Hoy en día, la ciencia nos reafirma en las bondades de esta grasa vegetal. Cada año se realizan diferentes estudios que demuestran alguna cualidad desconocida hasta el momento.
Incluso se ha estudiado los posibles efectos positivos y la relación que el AOVE tiene con el coronavirus.
Entre otras cuestiones se ha intentado estudiar si los polifenoles pueden tener un efecto preventivo en la enfermedad si se absorben por la nariz.
Estos efectos todavía no son concluyentes a la espera de más resultados. En cambio, los que sí los son están relacionados con el hidroxitirosol, un polifenol poco conocido pero con grandes cualidades.
De hecho, es más potente y beneficioso que el ácido oleico.
Todos sus virtudes están confirmadas por diferentes estudios e investigaciones recientes.
Entre sus beneficios nos encontramos los siguientes:
- El mejor de los polifenoles que hace que sea un poderoso antioxidante que combate los síntomas de la edad y es protector de la piel.
- Su consumo frecuente se asocia con efectos anticancerígenos. Por algo, se ha utilizado en ensayos de prevención del cáncer de mama.
- Es antiinflamatorio.
- Reduce la aparición de las enfermedades cardiovasculares.
- Actúa como defensa y es un agente protector frente a los procesos neurodegenerativos, según un estudio realizado y publicado por Pharmacological Research.
Algunas de estas ventajas nutricionales han sido descubiertas recientemente, por algo este polifenol es uno de los grandes olvidados del aceite de oliva virgen extra.
Motivo por el cual debéis incluir el consumo de aceite de oliva virgen extra en vuestra dieta.
Esperamos haberos ayudado a descubrir más datos curiosos e importantes sobre los beneficios y cualidades del aceite de oliva virgen extra.